Category: dessert

Imperial Milk Latte Imperiale

06

Mag2019
Questo latte imperiale è una ricetta di famiglia e discende dal tradizionale “latte alla portoghese” o il più internazionale “crème caramel”. Con nomi diversi è molto diffuso in tutta la gastronomia occidentale. Gli ingredienti sono semplici: uova, zucchero, latte, vaniglia si fondono in un armonioso dessert, al quale viene dato ... Read More
06/05/2019Carlotta Conti
fried custard – cremini fritti

01

Mar2019
La crema o cremini fritti sono un piatto versatile. A seconda di dove ci si trovi in Italia, ha molte variazioni diverse: nelle Marche e in Emilia viene considerato un antipasto, parte di un fritto misto sontuoso formato da delizie fritte quali mele, olive all’ascolana, varie carni, verdure e ... Read More
01/03/2019Carlotta Conti
Carnevale fritters frappe cenci

22

Gen2019
Questo tipico fritto dolce di carnevale, con nomi diversi, attraversa tutta la penisola con la sua semplicità e bontà. Ovviamente in ogni regione vi sono varianti sia nei nomi (nella mia natia Emilia-Romagna vengono chiamate “frappe”, “cenci” in Toscana) che negli ingredienti. Nella maggior parte delle ricette vi è grande ... Read More
22/01/2019Carlotta Conti
orange creme brule creme brule all’arancia

08

Gen2019
In genere rimango rigorosamente all’interno della tradizione italiana, ma ormai questo dessert è entrato prepotentemente anche nelle nostre cucine. Inoltre ho aggiunto un tocco personale, poichè avevo in casa delle meravigliose arance biologiche al culmine del loro profumo di Sicilia. E’ un dessert molto semplice, che può essere preparato con ... Read More
08/01/2019Carlotta Conti
chocolate-truffles tartufi al cioccolato

07

Dic2018
Questi tartufi al cioccolato sono un presente perfetto per le feste di Natale: sono un regalo molto carino e personale per qualcuno che si ama, e che mostrano quanto amore e apprezzamento si prova per il destinatario. Queste delizie al cioccolato sembrano complicati da fare, ma l’unica cosa che porta ... Read More
07/12/2018Carlotta Conti