Category: dessert

Christmas log, Tronchetto di Natale

21

Dic2019
Questo tronchetto di Natale ha origine dal francese Bûche de Noël. Rappresenta l’antica tradizione di bruciare un grosso tronco che veniva acceso alla vigilia di Natale e doveva durare per tutto il periodo festivo, più tardi sostituito da questo dessert suggestivo. In questi ultimi anni, i vari ripieni per la pasta biscotto ... Read More
21/12/2019Carlotta Conti
Cantucci

06

Nov2019
Questi biscotti alle mandorle rappresentano la quintessenza del cibo toscano. Sono estremamente semplici, e la bontà di questa ricetta dipende dalla qualità degli ingredienti. Io li impasto sempre su una spianatoia di legno perché amo la sensazione dell’impasto tra le mani, anche se sarebbe più facile usare un robot da ... Read More
06/11/2019Carlotta Conti
fig cookies, biscotti ai fichi

12

Set2019

BISCOTTI AI FICHI

0    
Questa ricetta di biscotti ai fichi esalta il sapore meraviglioso di un un frutto incredibilmente zuccherino. Nella seconda parte di agosto e all’inizio di settembre, i fichi sono all’apice del loro sapore, e se avete l’opportunità di comprarli o di raccoglierli dall’albero, siete molto fortunati. Il ripieno potrebbe venire sostituito ... Read More
12/09/2019Carlotta Conti
Imperial Milk Latte Imperiale

06

Mag2019
Questo latte imperiale è una ricetta di famiglia e discende dal tradizionale “latte alla portoghese” o il più internazionale “crème caramel”. Con nomi diversi è molto diffuso in tutta la gastronomia occidentale. Gli ingredienti sono semplici: uova, zucchero, latte, vaniglia si fondono in un armonioso dessert, al quale viene dato ... Read More
06/05/2019Carlotta Conti
fried custard – cremini fritti

01

Mar2019
La crema o cremini fritti sono un piatto versatile. A seconda di dove ci si trovi in Italia, ha molte variazioni diverse: nelle Marche e in Emilia viene considerato un antipasto, parte di un fritto misto sontuoso formato da delizie fritte quali mele, olive all’ascolana, varie carni, verdure e ... Read More
01/03/2019Carlotta Conti