IL FESTINO COMPLETO

€ 80,00 AL GIORNO A PERSONA (lezione di 4 ore)

Per gruppi di 2-8 persone.

Questa esperienza comprende una piccolo panoramica su un tipico pasto di 3 portate italiano: pasta fatta in casa (gnocchi, pasta ripiena o lasagna), una bella varietà di secondi di veloce esecuzione e dessert.

Scegliamo insieme piatti a base di carne, pesce o verdure per un menu vegetariano/vegano. Per I vegetariano vi è una ricca panoramica di verdure di stagione e formaggi, l’incredibile ricchezza di ingredienti dell’Italia ci permette di trovare tantissime alternative.

Questo menu comprende una bottiglia di Prosecco “di benvenuto” e degli stuzzichini nel pomeriggio come aperitivo, una piccolo pausa che tutti gradiscono. Nelle mie lezioni, caratterizzate dal mettere “le mani in pasta”, sarete voi a preparare il pasto con la mia supervisione e suggerimenti. Al termine della lezione, consumeremo insieme la cena di tre portate accompagnata da vini italiani selezionati.

Quando il clima ce lo permette, ci gustiamo i frutti del nostro lavoro in giardino, condividendo un tipico pasto in famiglia. La vista sull’uliveto, e di Firenze dalla collina, valgono bene un viaggio di 20 minuti da Firenze. Su richiesta, sono felice di organizzare il trasporto, ma è necessario un preavviso di almeno qualche giorno.

Lavoro volentieri con piccoli gruppi, compresi bambini accompagnati da un adulto che ne sia responsabile. Se preferite godervi la lezione tenendo i bambini con voi ma affidati a qualcun altro, fatemelo sapere con un notevole anticipo. Collaboro con un’agenzia di giovani ed entusiaste baby-sitter di madrelingua spagnola e inglese.

La varietà dei menu è basata sulla stagionalità, io uso ingredienti freschi, biologici che provengono da fattorie dei dintorni.

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A Cooking with Carlotta, soddisfiamo le esigenze di una complessa gamma di esigenze dietetiche, è nostra cura trovare soluzioni soddisfacenti da chi è affetto da allergie o intolleranze, compresa la celiachia, intolleranza al lattosio, o altri tipi di necessità, diete determinate da una scelta vegetariana o dalla gravidanza.
I prezzi sono al giorno, a persona.
Io e i miei collaboratori abbiamo conseguito la certificazione HACCP (Hazard analysis and critical control point) in merito alla produzione del cibo, la conservazione e i sistemi di monitoraggio.

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