Scegli la lezione e accordiamoci per il menù

LA LEZIONE DI CUCINA

Una delle gioie del cucinare in Italia è costituito dalla ricchezza e varietà di aromi regionali e stagionali; il che si traduce nel fatto che mentre scegliamo il menù per la tua lezione di cucina, prendiamo anche in considerazione qualunque tua necessità alimentare.*

Attraverso i secoli, la cucina italiana ha subito una quantità incredibile di influenze, a cominciare dall’incontro con la Grecia ben prima dell”Impero romano. E queste influenze sono continuate per secoli, variando un poco a seconda delle regioni e del periodo storico. L’impatto delle rotte commerciali e il mutare dei confini nazionali sono tutt’ora evidenti.

Noi lavoriamo con ogni nostro ospite per creare menù individuali che possono essere completati durante la tua visita, guidandoti soprattutto in caso di eventi particolari e in base al tuo budget.

Il prezzo di una lezione di cucina parte da  €80 a persona, per gruppi di 2–6 persone.

Il prezzo include il “benvenuto” con una bottiglia di Prosecco e amuse-bouche all’arrivo, la lezione nella quale parteciperete effettivamente alla preparazione di tutte le portate, e una cena di tre portate accompagnata da vini Italiani selezionati che condivideremo.

Chitarra pasta
SPAGHETTI ALLA Chitarra
Chicken rolls cooking in milk
Chicken rolls cooking in milk

UN MENU’ MENO IMPEGNATIVO

Hand-made pizza
pizza

Pizza e Tiramisù, o gnocchi fatti a mano e un contorno di stagione —  puoi condividere questa esperienza con i tuoi bambini.

Il menù “carboidrati a go-go€40 a persona per gruppi di 4-–8 persone.

Making tiramisu
Making tiramisu

per chi ha piu’ esperienza…

Unisciti a noi per una esperienza full immersion di un giorno intero o 2 giorni nelle colline di Firenze. Insieme cucineremo due meravigliosi pasti ogni giorno, utilizzando la mattina per approntare le preparazioni di alcune portate più complicate che gusteremo a cena.

Raccomandiamo questo tipo di esperienza a chi è già abituato a stare in cucina, ha già provato a fare la pasta e il pane in casa, e vogliono imparare qualche trucco in più.

Marinade is happening
marinata del coniglio in civet

We limit the number of days we offer Experienced Cooking Classes — we look forward to hearing from you well in advance so that we can confirm your dates and together discuss your menu. For groups of 2–4 people.

Un giorno a tutta pasta, che comprende passatelli & insalata a pranzo, e lasagne alla bolognese e bollito con le sue salse a cena, con vino

                                                                                                                               €165 a persona

Traditional lasagna with handmade pasta
lasagne alla bolognese con sfoglia fatta a mano

Un giorno con menù completo, che include un tipico primo fatto in casa, un secondo (carne) & dessert, e vino per entrambi i pasti

                                                                                                 €200 a persona al giorno

Handmade farfalle
Handmade farfalle

Due giorni con menù completo, che comprende un vasto panorama di pasta fatta in casa (gnocchi, pasta ripiena e lasagne), pizza fatta in casa, la preparazione di marinate e salse, dei secondi per le cene e i desserts
                                                                                                     €200 a persona al giorno

Gnocchi with tomato and mozzarella
Gnocchi al pomodoro e mozzarella
Ravioli with ragu
tortelli al ragu’
Rabbit with polenta
Rabbit with polenta

a tutti i nostri ospiti

Siamo lieti di aiutarvi d organizzare una visita a una cantina locale per un tour e una degustazione. O un soggiorno in un agriturismo locale a breve distanza dalla nostra cucina.

 

NOTE*

Siamo lieti di avere l’occasione di discutere le vostre idee per il menù, anche a seconda delle tempistiche e del budget. Goditi con noi il pittoresco paesaggio delle colline appena fuori Firenze.

A Cooking with Carlotta, soddisfiamo le esigenze di una complessa gamma di esigenze dietetiche, è nostra cura trovare soluzioni soddisfacenti da chi è affetto da allergie o intolleranze,  compresa la celiachia, intolleranza al lattosio, o altri tipi di necessità, diete determinate da una scelta vegetariana o dalla gravidanza.

Abbiamo conseguito la certificazione HACCP (Hazard analysis and critical control point) in merito allaproduzione del cibo, la conservazione e i sistemi di monitoraggio.