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Gurguglione – summer vegetable stew

09

Ago2018
Il Gurguglione è un tipico stufato di verdure estive un tempo consumato dai minatori dell'Isola d'Elba. Ne sentii parlare quando visitai la Galleria del Ginevro, una miniera di magnetite nei pressi di Capoliveri, ora chiusa a causa della competizione dei paesi in via di sviluppo è chiusa. Questo stufato è un tipico piatto consumato ... Read More
09/08/2018Carlotta Conti