Tag: cucina

Stuffed eggplant ready to be served

04

Giu2017
  MELANZANE RIPIENE DI CARMELA Questa ricetta mi è stata generosamente regalata da Carmela, una dolcissima vecchietta pugliese. In Calabria la melanzana viene prima bollita e poi svuotata della polpa. Ovviamente vi sono infinite variazioni: ripiene di stoccafisso, con o senza pomodoro, con la carne...e naturalmente ogni famiglia ritiene che la sua ricetta sia ... Read More
04/06/2017Carlotta Conti
Salumi Toscana

18

Feb2017
Romagnola verace, mi sono trasferita a Firenze da Ravenna quando finalmente ho trovato qualcuno che ha fatto di me una donna rispettabile! Per chi non conosce l’Emilia-Romagna, una regione orientale del settentrione d’Italia, noi siamo quelli sul mare, quelli che immediatamente offrono ai loro ospiti un bel bicchiere di vino (non ... Read More
18/02/2017Carlotta Conti