Tag: panna

walnut pesto – cooking with carlotta

12

Ago2019
Questa salsa alle noci viene servita, tradizionalmente, con i pansoti, una pasta ripiena ligure. È comunque eccellente se usata per condire gnocchi di patata e altre varietà di pasta. In queste estati torride abbiamo bisogno di preparare una salsa fresca e velocissima che non abbisogna di cottura. La salsa di noci, ... Read More
12/08/2019Carlotta Conti
orange creme brule creme brule all’arancia

08

Gen2019
In genere rimango rigorosamente all’interno della tradizione italiana, ma ormai questo dessert è entrato prepotentemente anche nelle nostre cucine. Inoltre ho aggiunto un tocco personale, poichè avevo in casa delle meravigliose arance biologiche al culmine del loro profumo di Sicilia. E’ un dessert molto semplice, che può essere preparato con ... Read More
08/01/2019Carlotta Conti
Strawberry panna cotta

27

Mag2017

BAVARESE ALLE FRAGOLE

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BAVARESE ALLE FRAGOLE Un dessert fresco che esalta al massimo la bontà della frutta di stagione- 500 gr. fragole lavate e private del picciolo250 gr. zucchero1 limone biologico25 gr. (5 fogli) di colla di pesce500 ml panna da montare(a piacere) fragoline di boscoStrumenti: Frullatore, fruste elettriche, stampo da budino con foro centrale ... Read More
27/05/2017Carlotta Conti