Tag: vegetariano

polpette melanzane eggplant balls

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Lug2018
Queste polpette di melanzane sono perfette da servire come finger food al tuo prossimo party estivo, o come portata principale di qualsiasi pasto. Le melanzane in questa stagione ci regalano il meglio del loro sapore, in tutta la sua dolcezza e fragranza. Questa è una versione semplificata e più leggera di ... Read More
18/07/2018Carlotta Conti
gnocchi di patate potato gnocchi

19

Lug2017
La ricetta dei gnocchi di patate è relativamente recente nella tradizione italiana, rispetto alle altre presenti da secoli nella storia gastronomica italiana. Gli gnocchi sono diffusi in tutte le regioni d’Italia, e con tutti gli ingredienti possibili, a seconda della loro provenienza regionale: farina, semola, pane, farina di castagne, ricotta o ... Read More
19/07/2017Carlotta Conti
Stuffed eggplant ready to be served

04

Giu2017
  MELANZANE RIPIENE DI CARMELA Questa ricetta mi è stata generosamente regalata da Carmela, una dolcissima vecchietta pugliese. In Calabria la melanzana viene prima bollita e poi svuotata della polpa. Ovviamente vi sono infinite variazioni: ripiene di stoccafisso, con o senza pomodoro, con la carne...e naturalmente ogni famiglia ritiene che la sua ricetta sia ... Read More
04/06/2017Carlotta Conti
Strawberry panna cotta

27

Mag2017

BAVARESE ALLE FRAGOLE

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BAVARESE ALLE FRAGOLE Un dessert fresco che esalta al massimo la bontà della frutta di stagione- 500 gr. fragole lavate e private del picciolo250 gr. zucchero1 limone biologico25 gr. (5 fogli) di colla di pesce500 ml panna da montare(a piacere) fragoline di boscoStrumenti: Frullatore, fruste elettriche, stampo da budino con foro centrale ... Read More
27/05/2017Carlotta Conti
Gnudi in the garden

21

Mag2017
Gli Gnudi sono un tipico piatto toscano semplice e saporito, in parole povere il ripieno dei ravioli viene servito senza la sfoglia. Il nome deriva dal toscano "nudo". Il piatto proviene dalla Maremma toscana, area celebre per la tradizione pastorale e l'eccellenza della sua ricotta. La primavera reca con sé una ... Read More
21/05/2017Carlotta Conti